CADEIAS CURTAS NA OVINOCULTURA: OPORTUNIDADES PARA O DESENVOLVIMENTO DOS TERRITÓRIOS DA ADAC E DO CIDEJA

Resumo

Na região do Corede Campanha o desenvolvimento rural é uma das pautas. Refletir sobre a articulação em diferentes territórios é uma necessidade que deve ser articulada pelos agentes locais. O encurtamento das cadeiras de comercialização de produtos da ovinocultura é uma possibilidade tendo em vista o histórico desta cadeia produtiva na região. As instituições ADAC e CIDEJA são articuladoras dos agentes em torno do desenvolvimento de suas regiões de abrangência. O objetivo deste trabalho foi o de reafirmar a ovinocultura como estratégia de desenvolvimento, a partir dos objetivos específicos de 1) identificar o potencial de oferta e de consumo da carne ovina no Brasil; 2) apresentar as regiões do Alto Camaquã e da Bacia do Rio Jaguarão e o foco dos projetos para criação e produção de carne ovina, por meio da instalação de frigoríficos. Este estudo é definido como de natureza qualitativa e exploratório. Trata-se de um estudo de caso na região de Abrangência do Conselho de Desenvolvimento da Campanha Gaúcha – Corede Campanha. A coleta de dados foi documental e bibliográfica. As regiões de abrangência da Adac e do Cideja, oportunizam a solução do atual gargalo da produção de proteína ovina, que é a existência de frigoríficos que oportunize a comercialização em nível nacional e a geração de renda a partir do valor agregado pelos diferentes cortes. Estabelece o encurtamento da cadeia, sem a necessidade da venda do animal na porteira ou para atravessadores. Oportunizará a relação mais próxima entre criadores e estes com seus clientes, principalmente pela existência de marcas coletivas e processos de garantias de qualidade.