Hábito de leitura de informações nutricionais

Resumo

A rotulagem no Brasil, segue acordos do Mercosul. Desde 2006, é obrigatório imprimir informações nutricionais em todos os alimentos. Os rótulos presentes nas embalagens de alimentos industrializados devem apresentar várias informações, regulamentadas por órgãos oficiais, que contribuam com o consumidor na escolha adequada do produto do ponto de vista nutricional e indiquem a forma correta de conservação e preparo. Este estudo tem por objetivo identificar quais produtos alimentícios tem seus rótulos consultados com maior frequência.Para coleta de dados foi realizado um estudo descritivo de caráter transversal, mediante a assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido, foi aplicado um  questionário de variáveis quantitativas na comunidade em geral, sendo uma amostra aleatória, as variáveis estudadas foram sexo, tratamento de saúde, idade e leitura de rótulos de diversos alimentos. Para tabulação dos dados foram utilizados os programas EpiData e EpiAnalyse.Entre os entrevistados analisou-se que dos 300 entrevistados  os que mais consultavam os rótulos eram do sexo feminino, com idades entre 25 e 50 anos, predominando o grau de escolaridade de ensino médio, sendo que destes, a maioria  tem o hábito de ler os rótulos poucas vezes ou seja casualmente.Conclui-se  que os rótulos em sua maioria são consultados esporadicamente ou nem consultados,  e entre os produtos  mais consultados estão os lácteos  e menos consultados os cárneos.

Palavras-chave: Rotulagem, Consumidor, Alimentos.