VISITA TÉCNICA NA VINÍCOLA BATALHA

Resumo

No mês de junho, precisamente no dia 17, os alunos do 5º semestre  de Ciências Contábeis, juntamente com os professores: Marilene Vaz Silveira, Jorge Santanna, Marcus Chaves e Carlos Artigas, realizaram uma visita técnica na vinícola localizada na BR 293 - Km 144   Candiota-RS/Brasil . Tendo como objetivo o conhecimento dos processos de produção e armazenagem do vinho, proporcionando aos estudantes uma visão técnica da futura profissão. Para a visita foram divididas as diversas áreas de custo: setor de compras, produção, armazenagem e vendas. A Vinícola BATALHA apesar de ter produção de vinhos em pequena escala, pode ser considerada moderna e equipada com as melhores tecnologias para a vinificação das uvas com suavidade e respeitando a integridade do vinho. Contempla um projeto de enoturismo, onde os alunos puderam conhecer os vinhedos e as diversas etapas da vinificação, como o tanque de fermentação, o laboratório de análises, as cave subterrâneas com os barris de carvalho, a fermentação dos espumantes e o amadurecimento das garrafas bem como a loja e sala de degustação dos vinhos.

A atividade de visita técnica visa o encontro do acadêmico com o universo profissional, proporcionando aos participantes uma formação mais ampla. A realização destas é de extrema relevância para os alunos da graduação. Nela, é possível observar o ambiente real de uma empresa em pleno funcionamento, além de ser possível verificar sua dinâmica, organização e todos os fatores teóricos implícitos nela.  Nas visitas técnicas também é possível verificar aspectos teóricos que regem a empresa. Muitos estudos e pesquisas requerem também tal visita já que há a necessidade de verificar hipóteses, teses e teorias na prática. Pode-se dizer os aspectos analisados, que a produção de vinho para este proprietário está relacionada com a paixão pois percebe-se que segundo o proprietário ele não possui ponto de equilíbrio e que só daqui a 20 anos poderá recuperar o capital investido. A Batalha Vinhas & Vinhos faz parte da Associação Vinhos da Campanha que visa promover a expansão da vitivinicultura da região. 

Palavras chaves: empresa vinícola, armazenagem, produção